Sivas'ın yöresel tatlılarından tel helva, yapımının uzun ve zahmetli olması nedeniyle unutulmaya yüz tutuyor. Genellikle kış aylarında yapılan bu tatlı, 5 saatlik bir süreç gerektiriyor. Usta Murat Aygün, tel helvanın tarihinin Osmanlı'ya dayandığını ve bu geleneği yaşatmak için çaba sarf ettiklerini belirtiyor.
Kaynak: NTV