Azerbaycan mutfağının az bilinen lezzetlerinden biri olan piti, geleneksel yöntemlerle hazırlanarak damaklarda unutulmaz bir tat bırakıyor. Koyun eti, nohut ve özel baharatlarla toprak kaplarda ağır ağır pişirilen bu eşsiz yemek, sadece bir yemek değil, aynı zamanda Azerbaycan'ın geleneksel sofralarının ruhunu yansıtan bir sanat eseri.
Kaynak: Cumhuriyet