Balıkesir, son yıllarda tıbbi ve gastronomik değeri yüksek mantar üretimiyle dikkat çekiyor. Shiitake ve Eryngii mantarlarının hasadı gerçekleştirilirken, bu mantarların sağlık faydaları ve yüksek lezzetleri ile yerel ve uluslararası pazarda talep gördüğü belirtildi. Balıkesir İl Tarım ve Orman Müdürü Erkan Alkan, mantar üretiminin bölge ekonomisine önemli katkılar sağladığını vurguladı.
Kaynak: Cumhuriyet
