Çiğ süt üzerine yapılan tartışmalar son aylarda artış gösteriyor. Uzmanlar, pastörizasyonun atlanmasının sağlık açısından ciddi tehlikeler doğurabileceği konusunda hemfikir. Çiğ süt savunucuları, pastörizasyonun süt ürünlerinin besin değerini azalttığını iddia etse de, bu görüş bilimsel destekten yoksun. Çiğ süt tüketimi, çeşitli patojenlerin riskini artırarak ciddi sağlık sorunlarına yol açabilir.
Kaynak: Cumhuriyet