Erzincan'da soğuk kış aylarında, özellikle taş fırınlarda uzun saatler pişirilen kelleler, yüksek protein ve kalori içeriğiyle vatandaşların ilgisini çekiyor. Kelle, sabah kahvaltılarının vazgeçilmezi olarak tercih ediliyor ve yörenin küçükbaş hayvanlarından temin ediliyor.
Kaynak: Cumhuriyet