Ev yapımı konserve işlemleri hijyenik koşullara dikkat edilmezse, Clostridium botulinum bakterisinin üremesine ve botulinum toksini nedeniyle ölümcül zehirlenmelere neden olabilir. Konserve zehirlenmesinin belirtileri genellikle 18-36 saat içinde ortaya çıkar.
Kaynak: Sözcü
