Tropikal bölgelerde yetişen hindistan cevizi, 30 metreye kadar yükselen palmiye ağaçlarının meyvesidir. İçindeki su, ağaçların geniş kök sistemi ve ksilem dokuları sayesinde derinlerden emilen su ve minerallerle zamanla oluşur. Ayrıca, yapraklardaki su buharı kaybı, suyun yukarı taşınmasını sağlar. Gece nemli hava, su basıncını artırarak bu süreci kolaylaştırır.
Kaynak: Webtekno