İzmir'in Basmane semtinde 78 yıldır kahvecilik yapan Bekir Kölgeli, dibek kahvesinin Türk kahvesi ile aynı olduğunu vurguladı. Dördüncü nesil olarak bu geleneği sürdürmeyi planladığını belirten Kölgeli, kahvenin lezzetinin işleniş şekline bağlı olduğunu ifade etti.
Kaynak: Cumhuriyet
