Yeni araştırmalar, nişasta sindirimini sağlayan amilaz geninin ilk kopyalarının 800.000 yıl önce ortaya çıktığını gösteriyor. Bu gen, insanların nişasta açısından zengin gıdaları daha etkili sindirmelerine olanak tanımış olabilir.
Kaynak: Cumhuriyet
Yeni araştırmalar, nişasta sindirimini sağlayan amilaz geninin ilk kopyalarının 800.000 yıl önce ortaya çıktığını gösteriyor. Bu gen, insanların nişasta açısından zengin gıdaları daha etkili sindirmelerine olanak tanımış olabilir.
Kaynak: Cumhuriyet