Kasım ayı, balık sezonunun canlandığı ve denizlerden en taze, en lezzetli balıkların çıkarıldığı bir dönemdir. Bu ayda hava sıcaklığının düşmesiyle denizlerdeki balıkların yağ oranı artar ve balıklar daha lezzetli ve besleyici hale gelir. Kasım ayında sofralarımızda en sık göreceğimiz balıklar arasında hamsi, lüfer, çinekop, sardalya, palamut, mezgit, tekir ve barbunya bulunuyor.
Kaynak: Cumhuriyet
