Türk mutfağının vazgeçilmezi olan pilav, yanlış saklandığında Bacillus cereus bakterisi nedeniyle zehirlenmelere yol açabilir. Bu bakteri, pişirilmiş pirinçte toksin üreterek gıda güvenliğini tehdit etmekte. Uzun süre bekletilen veya yeniden ısıtılan pirinç, gıda zehirlenmelerinin yaygın nedenleri arasında yer alıyor.
Kaynak: Webtekno
