Zincir restoranlar, müşterileri içeri çekmek için koku stratejilerini kullanarak yeme isteğini artırıyor. Kokular, beyinle doğrudan bağlantılı olduğu için nostaljik anılar uyandırarak tüketicilerin iştahını kabartıyor. Aroma mühendisleri, hangi kokuların hangi saatlerde yayılacağına dair stratejiler geliştirerek restoranların pazarlama taktiklerini güçlendiriyor.
Kaynak: Webtekno
