Rize mutfağının geleneksel lezzetlerinden olan kavurma, İstanbul'da pileki taşında pişirilerek sunuluyor. Taş Kavurma adlı restoran, bin yıllık pişirme yöntemini modern bir ortamda misafirlerine sunarak büyük ilgi görüyor. Kurucusu Murat Yiğit, bu özgün pişirme tekniği ile hem lezzet hem de nostaljik bir deneyim yaşatmayı hedefliyor.
Kaynak: Cumhuriyet
