Yiyeceklerin kalori değerleri, özel bir cihaz olan kalorimetre kullanılarak hesaplanır. Bu cihazda yiyecekler yakılır ve ortaya çıkan ısı, suyun sıcaklığını artırarak kalori miktarını gösterir. Ayrıca, enerji hesaplamalarında makro besinlerin içerikleri de dikkate alınır. Sonuç olarak, her kalori aynı enerjiye sahip olsa da, vücutta kullanım verimliliği farklılık gösterebilir.
Kaynak: Webtekno